Si vous êtes de passage à Hernani et vous souhaitez plonger dans le monde du cidre, plusieurs choix s’offrent à vous, au-delà d’un bon menu et du « txotx ». En effet, certaines cidreries proposent des visites guidées, toujours en lien avec le cidre ou la vie dans les cidreries comme fil conducteur.

Lors de ces visites, les cidreries ouvrent leurs portes aux personnes intéressées de découvrir non seulement la culture du cidre, mais l’histoire de la cidrerie elle-même, en quoi consiste le travail d’une cidrerie et son quotidien. Et si elle est contée par la cidrière ou le cidrier, l’expérience se révèle encore plus enrichissante.

Il s’agit d’un plan très intéressant, où chaque personne acquiert des connaissances sur l’histoire du territoire, l’importance de la pomme, les variétés de pommiers, l’élaboration du cidre, les modes de consommation, les particularités des différents cidres… et autres curiosités qui se présentent au fil des discussions. Sans oublier naturellement la dégustation du menu traditionnel de cidrerie.

Voilà assurément une occasion de découvrir en personne, avec des anecdotes que l’on ne pourrait connaître autrement, l’histoire de ces familles cidrières.

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