Bere sukaldaritzagatik ere ezagutzen da herri bat. Hernaniren kasuan, kultura hori hertsiki lotuta dago sagardogintzaren tradizioarekin, baina baita nekazariek eta abeltzainek ekoizten dituzten tokiko produktuekin ere.

Hori guztia, bertako gozogintza-lantegiek duten ospea alde batera utzi gabe. 

Hernani dastatzea lurrari omenaldia egitea da, antzinako suetan egiten zen sukaldaritzari, alegia. Baina Hernanik badaki gehien maite dituzun pertsonekin biltzeaz ere, sagardo-kupela baten inguruan abesteaz edo bertako artisau-garagardoarekin topa egiteaz ere.

On egin!